施設日記
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2023.01.07
ご当地料理の日～北海道～
1月は北海道のご当地料理を提供しました。
石狩鍋は石狩川の河口で獲れた鮭や鱒などをぶつ切りにし、味噌鍋に入れて食べたのがルーツだといわれています。寒い冬にからだを温める冬の定番鍋料理です。
北海道のじゃがいも生産量は全国1位。バターの原料である乳牛の飼育数も豊富な北海道の各家庭では、おかずやおつまみ、おやつとして食べられています。北海道では、じゃがバターといかの塩辛を合わせて食べる文化があるそうです。
～本日の献立～
ごはん 石狩鍋風 じゃがバター みかんヨーグルト アップルジュース