施設日記

❤本日はバレンタイン❤ 今日は男性お客様のリクエスト献立です。 コーンスープをお昼にも飲みたい！！というお声が多かったので、それに合わせハンバーグとオムレツ、エビピラフ、さつま芋サラダです。ハンバーグはちょっと大人味・・ […]

お好み焼き作り最終日です。準備などのお手伝いにたくさんのお客様が集まって下さいました。 早速キャベツ切り。キャベツのみじん切りに真剣。とっても細かいみじん切りキャベツがあっという間に出来上がりました。 （おそらく５日間で […]

お好み焼き作りも４日目なりました。今日は５番街のお客様と一緒にクッキングスタート🍽 今日は広島生まれのお客様が先生です！ 竹輪と小葱、桜えびを入れたお好み焼きがお勧めとの事。昔はお肉が高価だったから竹輪を入れたそうです。 […]

本日は３番街のお客様とお好み焼き作りを行いました😊 今日のリクエストはいかや海老などシーフードが入ったお好み焼きと牛肉入りのお好み焼きです。 豚肉じゃなくて牛肉？？と思いましたが・・・豚肉は臭みがあるから牛肉よ。とのお声 […]

本日は２番街のお客様と一緒にお好み焼作りを行いました。 今日はいかを入れたお好み焼きがいい！！との事でいかと桜えびを入れたお好み焼きと豚肉と焼きそばを入れた広島焼きの２種類です。 キャベツ２個を切るのは大変でしたが皆様と […]

今日は楽しみにしていたお好み焼き作りの日です。 お客様のお好きな具を入れてお好み焼きと焼きそば、焼きおにぎりを作りました。 そこで今回は初の試み・・・お客様と一緒に「ネットショッピング」🎉 お好み焼き粉に卵にキャベツも買 […]

節分の今日、福女の皆様と一緒に中山法華経寺（なかやまほけきょうじ）の節分会に参加しました。 中山法華経寺は日蓮宗大本山の寺院で創立は鎌倉時代（1260年）ととても歴史があり、東京の雑司ヶ谷・入谷と並んで江戸三大鬼子母神の […]

今年も寒さと共に、行徳にもやってきました！ 赤鬼と青鬼！ お昼の恵方巻は大きな口を開けてかぶりついて美味しそうにほおばっていました(*´ω｀*) 腹ごしらえを済ませていざ鬼退治！！ 皆様大きな声で「鬼は外～！福は内～！」 […]

今日は「節分」👹ここ数年、恵方巻が色々なところで販売されていますね。 今年は海鮮入りがいい！！と言うご要望にお応えしてまぐろ入りの恵方巻にしました✨ そして丸のまま食べたいという方も多く丸のまま今年の恵方「南南東」を向い […]

本日鍋の日最終回。外はとっても寒く鍋日和？？です😊 今日のお鍋は「塩ちゃんこ鍋」💗やわらか鶏肉と肉団子の入ったお野菜たっぷりお鍋です。 〆はご希望でご飯を入れて雑炊に・・・ 「どこかの旅館に来たみたい」「やっぱり１人鍋は […]