施設日記
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2023.07.27
ジャンボチャレンジ第三弾 ジャンボシュウマイ①
今回のジャンボチャレンジ 第三弾は、皆さんが大好き「シュウマイ」です。
ネタばれになりますが、大きなシュウマイの中にミニシュウマイがゴロゴロ入っている。
開けても楽しい美味しい挑戦です。
さて、成功できるでしょうか・・・。
まずは、ひき肉や玉ねぎ、調味料等の具材をよ～く混ぜてシュウマイのたね作りです。
具材をしっかり捏ねて、空気を抜いて、また捏ねていきます。
調味料も一緒に入れていきます。
お肉が冷たかったようで、「冷たいねぇ～」と話されながら
でも、一生懸命捏ねて下さいました。
次は、巨大な容器（あれ？これ巨大プリンでも使ったバケツ？）
このバケツ大人気ですね（笑）
まずは、シュウマイの皮をバケツの底と周りに張り付けて、そのあとシュウマイのたねを入れていきます。
結構これが、大変な作業でした。
そのあとは、またシュウマイの皮で蓋をします（本当はここが底になります）
これで仕込みは完了です。
蒸し時間は40分位。上手くできるでしょうか・・・
楽しみです。
