施設日記
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2022.04.11
ネパールのおやつ「ロティ」
今日はネパール出身の職員が腕を振るってロティ作り♪
材料は小麦粉、水、バターのみ(*^_^*)
生地は入居者様に捏ねて頂き・・・いざ焼き作業、実演！
生地を薄～く伸ばし、油をひかずにフライパンへ！
火加減は中火、裏表と職員の長年の勘で素早くひっくり返します。
しばらくすると・・・・
円盤のようにプク～ゥと膨らんだ瞬間、職員から大歓声が♪
焼きあがった生地には今回苺ジャムを塗ってクルクル巻いて完成！！
異国のお菓子体験(*´▽｀*)なかなか触れることが出来ないので貴重な時間でした。
