施設日記
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2026.08.18
薬膳料理の日 【栄養部門】
皆様こんにちは！
本日は「薬膳料理の日」でした♪
本日の献立は、
・ごはん
・豚肉のみぞれ酢かけ
・もやしとゴーヤのナムル
・オクラとじゃがいもの薬膳スープ
・フルーツ（マンゴー）をご用意しました。
夏野菜のゴーヤやオクラを取り入れ、さっぱりと楽しめる献立にしました。
中でもゴーヤは、「ちょっと苦いね」と話される方もいれば、「ゴーヤ好きだからおいしい！」と喜ばれる方もいらっしゃいました。中には苦手な方もいましたが、「一口食べてみよう」とチャレンジしてくださいました！
「味がちょうどよくておいしい」と話され、きれいに完食してくださった方もいらっしゃり、嬉しいお言葉をいただきました😊