施設日記

月に一度のメガ盛りランチ🎶 今日も厨房からいい匂いが・・・💗 本日は土鍋で登場。今日は何鍋？？お鍋の日だっけ？？いいえ～牛肉土鍋ご飯です！！ 土鍋の中には炊き立てご飯に牛肉のあんかけが美味しそ～う😋 「こういうのは家じゃ […]

毎月のお楽しみ、産業医の新井先生がお勧めする食材を使った「罪悪感のないスイーツ」 今回は「あずき」です。小豆は日本ではお馴染みの食材ですが、台湾でも豆花や紅豆湯など馴染みのある食材のようです。 あずきには食物繊維、タンパ […]

今日は今季一番の寒気が入る寒～い朝でしたね。そんな日は腸活caféで身体によいおやつと腸活体操をして身体を温めましょうという事で看護師と管理栄養士で各フロアにお邪魔しました。 まずはツボ押しから・・・今日のツボは「百会」 […]

今月の季節の変わり湯は『松湯』です♨ 「松湯」には保温作用、冷えからくる体のこりや疲労回復などの 効能が期待できると言われております。 みな様、「始めてだわ」「松の香りがするよ」と ゆっくりと温まり喜ばれておりました。

冬はやっぱり鍋でしょ。と言う皆様のリクエストにお応えして今日は鍋の日です。 土鍋でグツグツ煮込みながら・・・お鍋はいいわね。美味しそうと待つこと５分。 肉味噌鍋の完成！！皆様お分かり続出です。 〆はどうする？？の声に雑炊 […]

今日も朝からとっても寒い１日で・・・ こんな日はやっぱりお鍋ですね。今日のお鍋は「中華味噌鍋」 豚肉、お豆腐、ねぎ、もやし、きのこ等ピリッとみそ味のお鍋です。 おひとりずつのお鍋でアツアツをご自分のペースで頂けます😊 皆 […]

本日は１月生まれの方8名をアフタヌーンティーにご招待致しました。 メイクやネイルなど朝からご準備し、とっても楽しみにして下さっていたようです✨ 苺のギモーヴやカップケーキ、紅茶のスコーンなど皆様たくさん召し上がって下さい […]

本日のお昼は「冬の薬膳」です。 冬の養生は身体から寒さをとり温かくすることです。気を補い身体を温めるものを中心に身体の芯から温める粕汁をご用意しました。 本日のメニュー ご飯、白身魚のピカタ香味ソース、小松菜と木耳のナム […]

発酵食作り第５弾！！福神漬けを作りました。 福神漬けは本来発酵食品ではありませんが、塩を塩麴に置き換え「発酵福神漬け」を作ってみました。 福神漬けのお野菜は・・・大根、なす、蓮根、風味付けでしょうがです。 一晩寝かせたら […]

行徳翔裕園の仲間が目出度く成人の日を迎えました。 その門出を祝う会に出席した後、真っ直ぐに素敵なスーツ姿をお披露目に来てくれました。 皆さまからも、沢山のお祝いの言葉をかけていただき少々恥ずかしそうでした。 法人本部から […]