施設日記

今日も朝からとっても寒い１日で・・・ こんな日はやっぱりお鍋ですね。今日のお鍋は「中華味噌鍋」 豚肉、お豆腐、ねぎ、もやし、きのこ等ピリッとみそ味のお鍋です。 おひとりずつのお鍋でアツアツをご自分のペースで頂けます😊 皆 […]

本日は１月生まれの方8名をアフタヌーンティーにご招待致しました。 メイクやネイルなど朝からご準備し、とっても楽しみにして下さっていたようです✨ 苺のギモーヴやカップケーキ、紅茶のスコーンなど皆様たくさん召し上がって下さい […]

本日のお昼は「冬の薬膳」です。 冬の養生は身体から寒さをとり温かくすることです。気を補い身体を温めるものを中心に身体の芯から温める粕汁をご用意しました。 本日のメニュー ご飯、白身魚のピカタ香味ソース、小松菜と木耳のナム […]

発酵食作り第５弾！！福神漬けを作りました。 福神漬けは本来発酵食品ではありませんが、塩を塩麴に置き換え「発酵福神漬け」を作ってみました。 福神漬けのお野菜は・・・大根、なす、蓮根、風味付けでしょうがです。 一晩寝かせたら […]

行徳翔裕園の仲間が目出度く成人の日を迎えました。 その門出を祝う会に出席した後、真っ直ぐに素敵なスーツ姿をお披露目に来てくれました。 皆さまからも、沢山のお祝いの言葉をかけていただき少々恥ずかしそうでした。 法人本部から […]

年末はクリスマス🎅の月ですよね。美味しい物を食べたいものを選択して食べましょう。 食で満たされるの誰もが幸せの時間(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 3種類の手作りシュウマイを作ります。 ①ひき肉と野菜、シイタケのシュウマイ ②ひき […]

今日は身体の中からキレイ✨を目指す「発酵ランチ」です。 今月の発酵食材「麹」に合わせ、塩麴、甘酒を使用したメニューに致しました。 麹菌は日本を代表する「国菌」として認定されています。麹に含まれる酵素には①ダイエットを助け […]

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 2023元旦！ 新年会を行いました。 お節料理は広島、新潟、福岡、愛知、北海道など 各地の郷土料理を盛り込んだ豪華「旅するお節」です。 巨大だるま落としでは […]

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皆様こんにちは(*^-^*) 本日はコロナの話題に触れずに日記を書いていこと思います。 みなさん！！夏と言えば・・・・？ スイカ？　TUBE？　サザンオールスターズ？ いえいえ(‘ω’)ノ　夏と言 […]