施設日記
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2026.03.12
🌸春の薬膳料理🌸
こんにちは！栄養部門です。
本日のランチは春の薬膳料理をご用意させていただきました(^^)/
春は冬の間に落ちた代謝を上げるため、滞った気を巡らす
働きのあるものや、肝機能を活発にして解毒を助けるものを
取り入れます(*^^*)
＜メニュー＞
🌸あさりご飯
🌸さわらの木の芽焼き
🌸わけぎの酢味噌和え
🌸豆乳甘酒ゼリー（いちごクコの実ソースがけ）
🌸セロリとゆり根の味噌汁
あさりやさわらには補血や肝の働きを助ける作用があります。
また木の芽やセロリなどの香りのある食材は
気を巡らす効果があります(^^)/
春の食材を取り入れ、体調を整えましょう!(^^)!