• 2022.12.26

  薬膳料理

  皆さま、こんにちは！

  今年も残すところ…という時期に！

  今年は例年よりも暖かいような気もしますが、それでも寒い１２月！

  １　冬は体を冷やさないこと！（ネックとつく部位を温めるのは有名ですね！）

  ２　弱りがちな腎を助ける食べ物を積極的に摂ること！

  が大切！！

   

  本日の昼食は、

  寒い冬を乗り切る「冬の薬膳メニュー」

  

  ・黒豆ご飯

  黒豆には冬の寒さで機能が低下しやすい腎を補う効果があります！黒豆の他にも黒ごまや黒きくらげなど黒い食べ物がおすすめです♪

  ・鮭の南蛮漬け

  ・陳皮味噌のふろふき大根

  陳皮には血行をよくし、体を温める効果があります！

  ・豆乳スープ

  ・キウイの生姜蜂蜜漬け

  キウイはビタミンCが多く、免疫力を高めてくれる食材ですが、体を冷やしやすいので、体を温める効果のある生姜蜂蜜と一緒に摂ることがおすすめです！

   

  外から身体を温めることをしがちですが、食材の効能も活用し、身体の中からも温めて、寒い冬を乗り切りましょう♪

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