施設日記
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2026.09.18
郷土料理 in石川県
こんにちは！栄養部門です(#^^#)今日は郷土料理 石川県です♪昼食には、石川県の魅力を感じていただける特別献立をご用意しました！・ハントンライス
・チョップドサラダ
・コンソメスープ
・コーヒーゼリー（金粉のせ）
石川県のご当地グルメとして親しまれているハントンライスを中心に、彩り豊かな献立をご用意しました！ハントンライスは金沢市発祥の洋食で、「ハン」はハンガリー、「トン」はフランス語でマグロ（トン）を意味するといわれています。ケチャップライスの上に薄焼き卵をのせ、魚フライとタルタルソースを添えた人気料理です🍽️デザートには金箔の生産で有名な金沢をイメージし、金粉をのせたコーヒーゼリーをご提供しました！石川県ならではの食文化や魅力を味わっていただきました✨