• 2026.02.20

  郷土料理in岡山県

  こんにちは！栄養部門です。

  今月の郷土料理は岡山県です(^^)/

  ～本日のメニュー～

  ・ばら寿司

  ・あみ大根

  ・菜の花の辛子和え

  ・ばち汁

  
  東日本の「ちらし寿司」に対し、西日本の「ばら寿司」は

  具材を酢飯に混ぜ込むのが一般的だそうです！

  「ばち汁」とはそうめんの製造過程で両端のＵ字に曲がった部分（ばち）を

  具材にした汁物です。

  お客様には「ばら寿司」が大好評(^^♪

  「どれも美味しかったよ～！」と笑顔で言っていただけました!(^^)!

   

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