• 2026.08.14

  郷土料理in岩手・山形

  こんにちは！栄養部門です。

  今月の郷土料理は岩手・山形です(^^)/

  「盛岡冷麺」はコクのある牛骨や鶏ガラベースの

  冷たいスープにキムチやすいか、梨などのフルーツが

  特徴の岩手県盛岡市の名物です！

  本日はそうめんにアレンジしてご用意しました(^^)/

  また、「だし」はきゅうりやなすなどの夏野菜と

  みょうがや大葉などの香味野菜を細かく刻み、

  調味料で和えた山形の郷土料理で、冷奴にのせました！

  また山形名物「芋煮」もご用意しました(^^♪

  

  冷麺はさっぱりして食べやすいわ、美味しいよ！と

  好評でした🤗

   

   

   

   

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