施設日記
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2026.01.16
☆世界料理inロシア☆
こんにちは！栄養部門です。
本日は、毎月恒例の郷土・世界料理の日です。
☆世界料理inロシア☆
❁ビーフストロガノフ
❁オリビエサラダ
❁フルーツ
❁スープ
オリビエサラダとは、肉と角切り野菜と香草をマヨネーズで和えたロシアの伝統的なサラダです。
ビーフストロガノフは調理師さんお手製のルーで仕上げ、召し上がる直前に生クリームをかけて頂きました。
牛肉の旨味と深みのある味わいで、皆様にとても好評でした。
また来月も楽しんで頂けたらと思います(*^^*)