施設日記
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2025.08.18
Taste the World day 8月（ベトナム×日本）
今月は「ベトナム」のお食事✨
ベトナム料理は「五味、五彩、二香」と言われており
五味は塩味、辛味、酸味、甘味、旨味
五彩は赤、黄、緑、黒、白
二香は香りの良さ、香ばしさ
これが合わさりバランスの良い料理となっています。
＜本日のメニュー＞
コムスン（ベトナム風豚丼）ミェンガー（豚肉と春雨のスープ）あずきとフルーツのチェー
豚丼は彩りよく、野菜もいっぱいです。「チェー」はベトナム語でお茶を意味しベトナムの人々に愛されている伝統的なデザートです。ココナッツと牛乳で仕上げフルーツや寒天、小豆入りです。どのお料理も異国の味を感じつつ、日本が感じられるお味に仕上げました。
