施設日記
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2026.06.10
【行事食】狭山茶イベント（栄養部門）
こんにちは！栄養部門です(#^^#)
この度、6月2日に栄養士チームで狭山市にある小川園さんへ伺い、茶摘み体験を行いました。園の方からレクチャーを受けた後に新芽を一つひとつ丁寧に摘み、旬の恵みを大切に持ち帰りました(o^^o)
翌日の6月3日には、摘みたての新芽を使った天ぷらとコーンの天ぷらを提供しました！
摘みたての茶葉は香りが良く、天ぷらにすることで風味と食感をより感じていただけました♪
そして6月4日は、新茶と一緒に手作り抹茶パフェを提供し、見た目でも楽しんでいただけるよう工夫しました✨
香り・味・触感と、五感でお茶の魅力を感じていただけた2日間となりました🍵