施設日記
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2026.09.30
【郷土料理】滋賀県🐄(栄養部門)
こんにちは！栄養部門です(#^^#)
今日は二ヶ月に一度の郷土料理の日！ということで、昼食には滋賀県に伝わる郷土料理を取り入れた特別献立をご用意しました！
【滋賀県郷土料理🐄特別献立】・しょいめし
・じゅんじゅん
・かぼちゃのいとこ煮
・どんがめ汁
・ももゼリーしょいめしはしょうゆで味付けした炊き込みご飯、じゅんじゅんは牛肉や野菜を甘辛く煮た滋賀県のすき焼き風料理です。かぼちゃのいとこ煮は小豆とかぼちゃを炊き合わせた滋賀県の伝統料理となっています。滋賀県ならではの食文化や郷土の味を楽しんでいただける献立となりました(*^^*)