施設日記
-
2026.07.26
【行事食】土用の丑の日（栄養部門）
こんにちは！栄養部門です(#^^#)本日は土用の丑の日です。昼食には、夏の風物詩であるうなぎを味わっていただける特別献立をご用意しました！
【土用の丑の日🐟特別献立】・うな重
・夏野菜の炊き合わせ
・漬物
・すまし汁
・ぶどうゼリー土用の丑の日には、夏の暑さを乗り切るために栄養価の高いうなぎを食べる風習があります。今回は、ふっくらとしたうなぎのうな重を中心に、旬の夏野菜を使った炊き合わせを添え、季節を感じながら美味しく元気をつけていただける献立にしました。おやつには“丑”の字の入った練り切りや、あんころ餅風ムースをご用意しました(*^^*)