施設日記
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2025.07.02
夏野菜カレーランチ
グループホームです♪
梅雨明け前の暑いですが 今日のお昼は皆さまと一緒に『夏野菜カレー・マカロニサラダ・ラッシー』を作りました。
慣れた手つきでピューラーや包丁を使って 手早く野菜の準備をしてくださいました。
南瓜・ズッキーニ・茄子・ピーマンを素揚げしてトッピングした夏野菜はビタミンやミネラル・水分が豊富でカレーと一緒に食べることで効率的に栄養を摂取することができます。
刻み食やソフト食のお客様にも同じ味で形態を変えて準備させていただきました。
たくさんの具材のカレーでしたがお腹いっぱいに食べていただき「美味しかったよ。また食べたいよ」と喜んでいただきました。
ラッシーを初めて召し上がるお客様もいらっしゃいましたが さっぱりした味と消化吸収を助ける効果があるとお話しすると美味しさと珍しさで飲み干されていました(*^-^*)