施設日記
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2022.10.20
世界の味めぐり～ブラジル～
本日のランチはブラジル料理でした♪
ご紹介します！
・フェイジョアーダ
豆と肉、ソーセージなどを煮込んだ
ブラジルの代表的な料理です。
「フェイジョン」が「豆」
「アーダ」が「煮込む」という
意味です。
地域や家庭によって中に入れる
お肉や豆の種類が違うそうです。
・パルメジアーナ
ブラジルは鶏肉の輸出量が世界一！
パルメジアーナはチキンカツに
トマトソースとチーズを
かけた定番の家庭料理です。
・ビナグレッジソース
ビナグレッジソースは酸味の効いた
野菜のソース。
ブラジルではお肉やソーセージ、
サラダなどいろいろな料理に
かけて食べています。