• 2022.02.25

  お楽しみおやつ🐄『バター餅風』

  今月のお楽しみおやつを紹介します🌟

  バター餅は北秋田市で40年以上前から地域で食されてきた郷土菓子です。つきたてのお餅にバターや砂糖、卵黄などを練り混ぜて作られます。バターを入れることで硬くなりにくいという特徴があり、時間が経ってもやわらかな食感が保たれます。

  嚥下の弱い方にも美味しく召し上がっていただきたいと思い、つるんとしたお餅風ゼリーをバター餅風に仕上げました。

  

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