施設日記
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2026.04.10
ご当地料理の日～神奈川県～「横須賀海軍カレー」
本日は月に1度のご当地料理の日です。
４月は神奈川県「横須賀海軍カレー」を提供しました。
～メニュー～
〇横須賀海軍カレー
〇和風ドレッシングサラダ
〇漬物
〇牛乳
明治時代に旧日本海軍で食べられていたカレーをもとに、横須賀市が復活・普及させたものです。栄養バランスを考えて、サラダと牛乳をセットにして提供することがルールとなっています。海上自衛隊では、長い航海で曜日感覚を失わないよう、毎週金曜日の昼食にカレーを食べるのが伝統的な習慣です。
「食べに行ったことあるよ。懐かしいね。」「昔、食べたのはもっと辛かったかな…」とお話ししてくださいました。こちらは辛さが控えめで食べやすかったようです♪
デイサービスの手作りご当地おやつは、「豆花（トウファ）」です。で小豆とマンゴーをトッピングして、きび糖シロップをかけて提供しました。つるんとした食感とさっぱりした甘さが絶品でした😊
