施設日記
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2026.01.13
ご当地料理の日～鳥取県～
月に一度のご当地料理の日。今月は鳥取県でした。
前回も好評だった「ゲゲゲの鬼太郎丼」です。鳥取県で販売されてるお弁当を再現しました。
～献立～
・ゲゲゲの鬼太郎丼
・らっきょう和え
・パイン缶
・すまし汁
鳥取名物の豆腐竹輪に練梅を添えた「目玉のおやじ」がインパクトがあります。
牛肉の生姜風味の時雨煮、ごぼう、錦糸卵の丼です。
鳥取といえばらっきょうも名物なのでみじん切りにして和え物にしました。
デイサービスの恒例の手作りご当地おやつは銘菓のふろしきまんじゅう風です。
黒糖入りの生地を作り、あんこを中にいれて形を整えて蒸し上げました。
蒸し立て熱々をご提供し、大好評でした。
まだまだ寒い日が続きますのであたたかくしてお過ごしください。