施設日記
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2026.02.09
ご当地料理の日～愛知県～
月に一度のご当地料理の日。今月は愛知県でした。
昼食は「みそカツ丼」です。
愛知県の味噌といえば、米や麦を使わず大豆と塩のみを使い、長時間熟成させた濃厚な豆味噌(赤味噌)が特徴です。みそカツ丼には愛知県名物の甘い赤味噌だれをかけています。
デイサービスの手作りご当地おやつは鬼まんじゅうです。
角切りしたさつまいもの角のゴツゴツした見た目が鬼のツノや金棒にみえることからその名前がついたそうです。
蒸し立てはさつまいもの甘みも引き立ちます。美味しい！と大好評でした。
昨日はここ大田区でも2年ぶりの積雪となりました。降り続いていた雪も午後には次第にやんできました。
一夜明け、今朝の最低気温はマイナス3℃。42年ぶりの寒さだったそうです。
まだまだ厳しい寒さが続いていますので暖かくしてお過ごしください。