施設日記
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2021.10.06
遅くなりまして…デイ敬老会ランチ
毎月、デイサービスでは、調理イベントとして、ご利用者の皆様と一緒に作っています。
今月は新米を使った焼きおにぎり、そしてかぼちゃを使ったハロウィンのお菓子を予定しています。
今更で大変恐縮ですが、9月に行った敬老会のランチの紹介をしたいと思います。
今回は炊き込みご飯をしたのですが、ご飯を抜き型（物相型）で成形し、懐石風にしてみました。
こんな感じに押してもらい、抜くと
こんな感じです。これは手前がひょうたん型。奥は扇型です。ちょっとわかりにくいですね。週3回来る人も楽しんでもらえるように月、火はサツマイモごはん、水曜日はランチプレート、木、金はきのこごはんにして、味を変えてみました。
水曜日のラインプレートです！
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大きなお口で召し上がって頂けて大変嬉しく思いました。次はもっと、頑張りますね！！